Propiedades de la canela
La canela, que se obtiene de la corteza interior del bosque del canela, es algo más que una especia, es un condimento que sirve para aderezar postres y comidas exóticas, ya que además tiene un sinfín de propiedades saludables. ¿Quieres saber cuáles son las más importantes?
La canela es un alimento que se puede usar en polvo o en rama, aunque en el caso de las barritas no se comen directamente sino que se cuece o añade mientras se cocina y luego se retira. De una u otra forma contiene mucha fibra, calcio, potasio, vitamina A y en menor proporción fósforo, magnesio, hierro y fitoesteroles.
De esto se deriva que la canela sea muy digestiva, no sólo por su fibra (54 gramos por cada 100), lo que ayuda a regular la flora intestinal, ayuda a eliminar residuos y a bajar el nivel de colesterol, sino también por sus aceites esenciales vegetales que estimulan la salivación y la producción de jugos gástricos que favorecen la digestión. Además reduce la acidez, los gases y vomito gracias a su alcanfor.
También ayuda con problemas respiratorios. Así las infusiones de canela o gotas de esencia de canela conmielayuda a aliviar la tos, el resfriado y la tos gracias a sus propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y expectorantes.
Mejora la circulación, sobre todo para estimularla en manos y pies, ya que tiene cualidades antitrombóticas, antiagregantes y antiescleróticas, pero porque contribuye a subir la temperatura corporal.
Además tiene propiedades fungicidas y antisépticas, por lo que puede usarse para combatir hongos, el mal aliento, úlceras en la boca o ciertas infecciones.
Otros usos para los que la canela se suele usar son: para adelgazar, (por su fibra y por sustituir al azúcar en ciertos postres), para abrir en apetito que falta en ciertas enfermedades o trastornos como la anorexia, además de los populares efectos afrodisiacos de su aroma o simplemente relajante en otras situaciones.
Imagen|Mister GC