Cuando uno de los nuestros sufre alguna alergia o intolerancia alimentaria, no sólo basta con que eliminemos el alimento de su dieta, sino que hay que evitar la contaminación cruzada. ¿Qué significa esto? Si allá donde vamos a comer o si en casa cocinamos uno de estos productos prohibidos para …
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La alergia a los cacahuetes es una de las más extendidas. Es, además, particularmente peligrosa ya que esta leguminosa, (no es realmente un fruto seco), aparece en multitud de comidas aunque no lo parezca de hecho, basta con mirar los ingredientes de diferentes productos a base de cereales para darse …
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Cierto porcentaje de la población sufre al tomar ciertos alimentos, noporque el alimento en sí sea dañino, sino porque sufre una alergia o intolerancia. Estos dos males se traducen en reacciones adversas más o menos graves en el sujeto que ingiere esa ‘comida maldita’. Sin embargo no es lo mismo …
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