Tag Archives: celiaquía

Celicidad: encontrar restaurantes para celíacos fácilmente

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  Celicidad: encontrar restaurantes para celíacos fácilmente Los celíacos, intolerantes al gluten, son hoy todavía unos grandes incomprendidos: los alimentos sin gluten son más caros que el resto, el gluten no siempre está bien indicado en la composición de muchos productos y salir fuera a un restaurante, donde nos sirvan …

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Cuando el gluten no es malo

Cuando el gluten no es malo

En los últimos tiempos se ha producido un cierto reconocimiento de la enfermedad de la celiaquía. Las nuevas tendencias de informarse y cuidar la salud, han llevado a conocer más esta intolerancia, hasta tal punto que el gluten se ha convertido es un elemento demonizado o despreciado por personas sin …

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Qué es la enfermedad celíaca

enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es una alergia alimentaria que padece entre el 1-2% de la población, donde el 25% de los afectados no lo saben. Se conoce comúnmente como una intolerancia al gluten de ciertos cereales, especialmente el trigo, el centeno, la avena y la cebada. Esta afección se deriva de …

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