El número de calorías que la gente debe comer cada día depende de varios factores, incluyendo su edad, tamaño, altura, sexo, estilo de vida y salud en general.
Según el Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido, el hombre adulto promedio necesita alrededor de 2.500 calorías por día para mantener su peso constante, mientras que la mujer adulta promedio necesita 2.000. Las autoridades estadounidenses recomiendan 2.700 calorías por día para los hombres y 2.200 para las mujeres. Es interesante que en el Reino Unido, donde la gente, en promedio son más altos que los estadounidenses, la ingesta diaria recomendada de calorías es menor. Las tasas de sobrepeso y obesidad entre los adultos y los niños en los EE.UU. son considerablemente más altas que en el Reino Unido.
El NHS hace hincapié en que la gente debería centrarse más en comer una dieta sana y equilibrada, realizar actividad física, y más o menos equilibrar la cantidad de calorías que se consumen con lo que quema cada día.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el requisito es que la persona promedio debe consumir por día, aproximadamente 1.800 kilocalorías, a nivel mundial.
Científicamente hablando, una kilocaloría son 1.000 calorías. En otras palabras, en la mayoría de los casos, una caloría y kilocaloría tienen el mismo significado.
Una kilocaloría es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 kilogramo en la atmósfera.
«Caloría pequeña» se refiere a la mención tradicional científica de calorías, es decir, la milésima parte de una kilocaloría.
A nivel internacional, la mayoría de las naciones hablan de energía de los alimentos en kJ (kilojulios). 1 kcal (kilocalorías) = 4.184 kJ.
